Dodos Auberginenauflauf
Dodos Auberginenauflauf ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. gehackte Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1 mittelgroße Aubergine, geschält und in 2,5 cm große Würfel geschnitten, 2 c. Wasser oder Brühe und 1 ganzes Ei und 1 Eiweiß liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Besprühen Sie einen schweren Topf mit Pam.
Zwiebel und Knoblauch leicht anbraten.
Auberginen und Wasser oder Brühe hinzufügen; Zugedeckt kochen, bis es weich ist, dabei gelegentlich umrühren.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform füllen.
Eier schaumig schlagen.
Über die gekochte Aubergine gießen. Mit Gewürzen und Käse bestreuen.
Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Für 4 Personen.
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