Brötchen
Dinner Rolls ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2/3 c. Milch, 1/2 c. Zucker, 2 TL. Salz, 6 EL. Butter oder Margarine und 2/3 c. Mit warmem Wasser (105 bis 115 Grad) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Milch in einem kleinen Topf erhitzen; 1/2 Tasse Zucker, Salz und Butter einrühren.
Kühl bis lauwarm.
Wasser und 2 Esslöffel Zucker in einer großen Rührschüssel vermischen; Hefe hinzufügen und umrühren, bis sie sich auflöst. Abgekühlte Milchmischung und Eier unterrühren; gut vermischen.
3 Tassen Mehl hinzufügen und gut vermischen.
Die restlichen 3 Tassen Mehl hinzufügen und gut vermischen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und kneten, bis er glatt und elastisch ist. In eine gut gefettete Schüssel geben und nach oben drehen, um die Oberfläche einzufetten.
Abdecken und an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat (ca. 1 1/2 Stunden).
Den Teig ausstanzen.
Zu 3/4-Zoll-Kugeln formen.
Jeweils 3 davon in gut gefettete Muffinformen geben.
Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat.
10 Minuten bei 375° backen.
Ertrag
Ungefähr 2 1/2 Dutzend.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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