Dilly-Auflaufbrot

Hefe über warmes Wasser streuen. Zum Auflösen umrühren. Hüttenkäse lauwarm erhitzen. In einer Rührschüssel Zucker, Zwiebeln, Butter, Dillsamen, Salz, Soda, Ei und Hefe vermischen.

Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, bis ein fester Teig entsteht, und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch. Abdecken und an einem warmen Ort 50 bis 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Mit 25 kräftigen Stößen verrühren.

In eine gut gefettete 1 1/2-Liter-Auflaufform geben. Abdecken und an einem warmen Ort 30 bis 40 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig fast verdoppelt hat. Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 40 bis 50 Minuten backen, bis es satt braun ist und beim Klopfen hohl klingt.

Die letzten 15 Minuten mit Folie abdecken, um bei Bedarf eine übermäßige Bräunung zu verhindern. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Ergibt 1 Laib.