Vinaigrette de pommes de terre à l'aneth
La vinaigrette aux pommes de terre à l’aneth est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de pommes de terre nouvelles, lavées, 1/4 c. moutarde de Dijon, 1 c. vinaigre de vin blanc, 1 1/2 c. vin de cuisine (blanc) et 2 c. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Coupez les pommes de terre en quartiers et faites-les cuire à la vapeur pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Dans un bol, fouetter ensemble la moutarde, le vinaigre, le vin et le sel au goût.
Ajouter l'huile en filet tout en fouettant et fouetter jusqu'à émulsion.
Ajouter les pommes de terre chaudes et mélanger délicatement avec la vinaigrette et l'aneth.
Ajoutez du poivre au goût.
Bien enrober.
Ajoutez du poivre au goût.
Bien enrober.
Laisser reposer au moins 30 minutes en remuant de temps en temps.
Peut être préparé 1 jour à l’avance et servi froid.
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