Dillgurkensuppe

Name: Dillgurkensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons Butter; 1/2 cup Allzweckmehl; 7 cups Hühnerbrühe; 1/2 cup fein gehackte Dillgurken; 2 tablespoons Dillgurkensaft; 2 tablespoons weißer Zucker; 1 tablespoon Worcestershire-Sauce; 2 teaspoons gehackter Knoblauch; 4 teaspoons Zwiebelsalz; 1 teaspoon Dillkraut; 1 teaspoon Currypulver; 1/2 teaspoon weißer Pfeffer; 2 Lorbeerblätter; 2 cups warme Milch

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 8 Portionen 👁️ 1 Aufrufe

Fein gehackte Dillgurken werden mit vielen Gewürzen in Hühnerbrühe zu einer ganz besonderen Suppe kombiniert. Das klingt zwar nach einem seltsamen Rezept, ist aber wirklich gut!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 104

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4.2g 5%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1117mg 49%

Kohlenhydrate gesamt 13.7g 5%

Ballaststoffe 0.5g 2%

Zucker gesamt 6.4g

Eiweiß 3.1g 6%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Butter in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Mehl einrühren und kochen, bis das Mehl gerade anfängt, sich von Weiß zu einem blassen Beige zu verfärben, 1 bis 2 Minuten.

Hühnerbrühe unterrühren, bis sie eingedickt und glatt ist.

Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere Stufe, fügen Sie Dillgurken, Gurkensaft, Zucker, Worcestershire-Sauce, Knoblauch, Zwiebelsalz, Dillkraut, Currypulver, weißen Pfeffer und Lorbeerblätter hinzu.

Zum Köcheln bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und unter häufigem Rühren 5 Minuten köcheln lassen.

Vom Herd nehmen und Milch einrühren.

Lorbeerblätter vor dem Servieren entfernen.