Pain à l'aneth

Dans un petit bol, saupoudrer la levure sur l'eau tiède.

Dans un grand bol, mélanger le fromage cottage, le sucre, le beurre, l'aneth, la ciboulette, le sel, le soda et l'œuf. battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer le mélange de levure.

Ajouter 1 1/2 tasse de farine.

Incorporer progressivement à la main suffisamment de farine restante pour former une pâte ferme et lisse.

Couvrir le bol d'une serviette humide.

Laisser lever la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.

Poinçonnez la pâte (la pâte sera humide et collante).

Versez la pâte dans un plat à soufflé beurré.

Laisser lever jusqu'à doubler, 30 à 40 minutes.

Cuire au four à 350° pendant 40 à 50 minutes.