Anéis de maçã dietéticos com especiarias

Coloque os temperos em um pano de algodão umedecido; amarre para formar o saco. Coloque o saco de temperos e o suco de maçã em uma panela grande; deixe ferver. Reduza o calor; cozinhe, coberto, por 15 minutos.

Combine 2 litros de água, suco de limão e sal em uma tigela grande.

Maçãs centrais; corte transversalmente em fatias de 1/2 polegada.

Coloque as fatias na mistura de suco de limão assim que cortadas para evitar descoloração.

Corte fatias de maçãs grandes ao meio, se desejar.

Escorra cerca de 1/4 das fatias de maçã; coloque em suco fervente com especiarias.

Cozinhe apenas até murchar. Coloque as fatias imediatamente em potes de meio litro esterilizados quentes, deixando um espaço livre de 2,5 cm.

Adicione 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa a cada frasco. Cubra com suco quente, deixando espaço livre de 1/2 polegada.

Limpe as bordas dos frascos. Coloque tampas nos potes; aperte os anéis com firmeza, mas não force. Processe em banho-maria fervente por 15 minutos.

Rende 5 a 6 litros.