Name: Фаршированные моллюски
Prep time: 20 min
Cook time: 72 min
Yield: 4
Ingredients: 12 больших моллюсков или 2 гр. замороженные или консервированные нарезанные моллюски с бульоном; 4 большие яйца, слегка взбитые; 1/2 в. нарезанный лук; 2/3 в. нарезанный сельдерей; 1/2 в. нарезанный зеленый болгарский перец; 2 Tbsp . нарезанная свежая петрушка; 1 tsp . нарезанный свежий кервель; 1/2 tsp . соль; 1/2 tsp . молотый белый перец; 4 в. свежие панировочные сухари

Фаршированные моллюски

⏱️ Готово за 1h 32m 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 1h 12m 👥 4 порции 👁️ 3 просмотров

Фаршированные моллюски — это относительно легкая закуска, которую можно приготовить примерно за 1 час 32 минуты. Сделано из больших моллюсков или 2 ст. замороженные или консервированные нарезанные моллюски с бульоном, крупные яйца, слегка взбитые, в. нарезанный лук, гр. нарезанный сельдерей и гр. нарезанный зеленый болгарский перец — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

👨‍🍳 Приготовление

Очистите моллюсков и откройте их ножом или поместите в форму для запекания.

Запекайте в духовке при температуре 300°С, пока ракушки не откроются настолько, чтобы можно было вынуть моллюсков, оставив бульон.

Не запекайте моллюсков!

Достаньте моллюсков из раковин и нарежьте их или используйте замороженные или консервированные. Смажьте маслом внутреннюю часть очищенных раковин моллюсков.

Смешайте оставшиеся ингредиенты до однородной массы, затем распределите их по ракушкам.

Поместите их в неглубокую форму для выпечки и запекайте в разогретой до 375° духовке до золотисто-коричневого цвета, примерно 25 минут.

При жарке на сковороде поместите начиненные раковины моллюсков вверх дном в большую нагретую и смазанную маслом кастрюлю и жарьте под крышкой на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, примерно 8 минут.

Получается 12 фаршированных моллюсков (обычно я подаю по 2 на человека).

Они вкусны как запеченные, так и жареные.

💬 Комментарии