Biscuits alimentaires du diable

Mettez le babeurre, le chocolat et la cassonade dans une petite casserole à fond épais.

Cuire à feu doux, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.

Retirer la casserole du feu et incorporer la vanille.

Faites refroidir légèrement.

Placer la grille au centre du four; préchauffer à 350°.

Graisser légèrement 2 à 3 plaques à biscuits.

Dans un grand bol et à l'aide d'un batteur électrique réglé à vitesse moyenne, battre le beurre et le sucre cristallisé jusqu'à consistance légère et lisse.

Incorporer l'œuf jusqu'à consistance mousseuse.

Incorporer le mélange de chocolat refroidi jusqu'à homogénéité.

Dans un petit bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajouter 1/3 au mélange de chocolat, en mélangeant avec une spatule en caoutchouc après chaque ajout.

Incorporer les pépites.

Déposez une cuillère à café bombée de pâte sur des plaques à biscuits graissées, espacées d'environ 2 pouces.

Cuire une feuille à la fois pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient fermes.

Retirer la feuille sur une grille et laisser refroidir 2 minutes.

À l'aide d'une spatule en métal, coupez les biscuits sur des grilles et laissez-les refroidir complètement.

Conservez les biscuits dans un contenant hermétique.