Devil's Food Cookies

Buttermilch, Schokolade und braunen Zucker in einen kleinen, schweren Topf geben.

Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren mit einem Holzlöffel kochen, bis es geschmolzen und glatt ist.

Pfanne vom Herd nehmen und Vanille einrühren.

Etwas abkühlen lassen.

Stellen Sie den Rost in die Mitte des Ofens. auf 350° vorheizen.

Fetten Sie 2 bis 3 Backbleche leicht ein.

In einer großen Schüssel mit einem Elektromixer auf mittlerer Stufe Butter und Kristallzucker cremig rühren, bis die Masse hell und glatt ist.

Ei unterrühren, bis es schaumig ist.

Die abgekühlte Schokoladenmischung unterrühren, bis alles vermischt ist.

In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz verrühren.

1/3 der Schokoladenmischung hinzufügen und nach jeder Zugabe mit einem Gummispatel vermischen.

Streusel unterrühren.

Geben Sie einen abgerundeten Teelöffel Teig in einem Abstand von etwa 5 cm auf die gefetteten Backbleche.

Backen Sie ein Blech nach dem anderen 8 bis 10 Minuten lang oder bis sich die Kekse fest anfühlen.

Nehmen Sie das Blech vom Gitter und lassen Sie es 2 Minuten lang abkühlen.

Schneiden Sie die Kekse mit einem Metallspatel auf Gitter und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Bewahren Sie Kekse in einem luftdichten Behälter auf.