Dékomawashi
Dekomawashi broche du tofu, des pommes de terre et du konjac avec un glaçage au miso, puis les fait griller jusqu'à ce qu'ils soient fumés et laqués pour une collation montagnarde rustique de style Tokushima pour une assiette distincte.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Faites bouillir les pommes de terre et le konjac, puis coupez le tofu en cubes robustes.
Enfiler le tofu, la pomme de terre et le konjac sur les brochettes en alternant les morceaux.
Laisser mijoter le miso avec le sucre, le mirin et le saké dans un glaçage épais.
Griller les brochettes en les badigeonnant plusieurs fois de glaçage au miso.
Terminez avec les graines de sésame et les oignons verts une fois que la surface est dorée et brillante.
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire