Вертушки для холодильника с датами

Смешайте финики, сахар и воду в кастрюле.

Варить на медленном огне до загустения (10).

Добавьте орехи и охладите.

Работайте с шортенингом ложкой, пока он не станет пышным и кремовым; постепенно добавляйте коричневый сахар, продолжая работать.

Добавьте хорошо взбитые яйца и хорошо перемешайте.

Добавьте остальные ингредиенты, просеянные вместе, и хорошо перемешайте.

Накройте крышкой и охладите.

Разделите смесь на 2 части и раскатайте каждую отдельно в прямоугольник толщиной чуть меньше 1/4 дюйма.

Намажьте каждый финиковой начинкой и сверните, как рулет с желе, в 2 длинных рулета.

Если возможно, заверните в вощеную бумагу и поставьте в холодильник на ночь. Нарезаем острым ножом ломтиками толщиной около 1/4 дюйма.

Выложить на смазанный маслом противень.

Выпекать в духовке, разогретой до 400°, 10–12 минут. Получается 5 десятков.