Verdammt guter Schokoladenkuchen

Stellen Sie einen Rost in die Mitte des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 350 ° vor, besprühen Sie eine 12-Tassen-Gugelhupfform mit Pflanzenölspray, bestäuben Sie sie dann mit Mehl und schütteln Sie das überschüssige Mehl aus.

Pfanne beiseite stellen.

Kuchenmischung, Puddingmischung, Sauerrahm, warmes Wasser und Öl in eine Rührschüssel geben. Mit einem Elektromixer 1 Minute lang bei langsamer Geschwindigkeit mixen.

Stoppen Sie den Mixer und kratzen Sie die Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel ab. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel und schlagen Sie weitere 2 bis 3 Minuten. Fügen Sie die 4 Eier hinzu und vermischen Sie dann weitere 2 Minuten, wobei Sie bei Bedarf die Seiten der Schüssel abkratzen.

Dann die Schokoladenstückchen unterheben.

Stellen Sie sicher, dass sie im Teig verteilt sind.

Den Teig in die Gugelhupfform füllen und in den Ofen stellen.

Backen Sie den Kuchen, bis er beim Drücken mit dem Finger zurückspringt und sich von den Seiten löst (normalerweise 45 bis 50 Minuten). Den Kuchen etwa 20 Minuten lang abkühlen lassen. Führen Sie ein langes Messer um den Rand des Kuchens herum, stürzen Sie ihn auf ein Kuchengitter und lassen Sie ihn noch ca. 30 Minuten abkühlen. 20 Minuten.

Es schmeckt gut, wenn es warm serviert wird.