चेक परिवार साउरक्रोट

बिना छाने हुए क्राउट को एक बड़े सॉस पैन में डालें और पानी से ढक दें, फिर जीरा और ब्राउन शुगर छिड़कें।

उबाल लें.

आंच कम करें और 5 मिनट तक पकाएं।

बेकन के टुकड़ों को कड़ाही में आधा पकने तक भूनें; टपकने से छुटकारा पाएं.

बेकन में लहसुन और प्याज डालें और 3 से 4 मिनट और पकाएं।

अब बेकन और प्याज के मिश्रण के ऊपर आटा छिड़कें और आटे को तब तक मिलाते रहें जब तक कि बेकन मिश्रण पूरी तरह से इसमें मिल न जाए।

अब उबले हुए क्राउट का पानी बेकन-प्याज के मिश्रण में डालें, हिलाते रहें और 4 या 5 मिनट तक या मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएँ।

अब पके हुए क्राउट के ऊपर गाढ़ा मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ। इससे 5 से 6 सर्विंग्स बनती हैं।

रेसिपी दोगुनी हो सकती है.