مخلل الملفوف العائلي التشيكي

يُقلب الملفوف غير المصفاة إلى قدر كبير بما يكفي ويُغطى بالماء، ثم يُرش ببذور الكراوية والسكر البني.

جلب ليغلي.

خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

تقلى قطع لحم الخنزير المقدد في مقلاة حتى تنضج نصفها. تخلص من المرقات.

يُضاف الثوم والبصل إلى لحم الخنزير المقدد ويُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق إضافية.

الآن رشي الدقيق فوق خليط لحم الخنزير المقدد والبصل وقلبي الدقيق حتى يندمج جيدًا مع خليط لحم الخنزير المقدد.

يُسكب الآن الماء من الكرنب المغلي في خليط لحم الخنزير المقدد والبصل، ويُحرَّك ويُطهى لمدة 4 أو 5 دقائق أو حتى يصبح الخليط سميكًا.

الآن يُسكب المزيج السميك فوق الملفوف المطبوخ ويُحرَّك المزيج جيدًا. هذا يجعل 5 إلى 6 حصص.

يمكن مضاعفة الوصفة.