Tschechisches Familiensauerkraut
Das tschechische Familiensauerkraut ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (28 Unzen oder 2 Pfund) Glas Sauerkraut*, ausreichend Wasser, um das Kraut zu bedecken, 2 EL. Kümmel, 2 EL. brauner Zucker und 6 Scheiben Speck, in 2,5 cm große Stücke geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Das nicht abgetropfte Kraut in einen ausreichend großen Topf geben und mit Wasser bedecken, dann mit Kümmel und braunem Zucker bestreuen.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Speckstücke in der Pfanne braten, bis sie zur Hälfte gar sind; Befreien Sie sich von Tropfen.
Den Knoblauch und die Zwiebel zum Speck geben und weitere 3 bis 4 Minuten kochen lassen.
Streuen Sie nun das Mehl über die Speck-Zwiebel-Mischung und rühren Sie das Mehl unter, bis es vollständig mit der Speckmischung vermischt ist.
Gießen Sie nun das Wasser aus dem gekochten Kraut unter Rühren in die Speck-Zwiebel-Mischung und kochen Sie es 4 bis 5 Minuten lang oder bis die Mischung eingedickt ist.
Gießen Sie nun die eingedickte Mischung über das gekochte Kraut und rühren Sie es gründlich um. Das ergibt 5 bis 6 Portionen.
Das Rezept kann verdoppelt werden.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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