Grão de bico e legumes ao curry
Grão de bico e vegetais ao curry é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. grão de bico embebido ou grão de bico enlatado, 1 cebola fatiada, 2 cenouras cortadas em cubos, 1 abobrinha pequena cortada em cubos e 2 colheres de chá. azeite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Cozinhe o grão de bico em água suficiente para cobrir até ficar macio, 1/2 a 1 hora.
Refogue a cebola no azeite.
Adicione ao grão de bico.
Adicione a cenoura e a abobrinha.
Cozinhe em fogo baixo até que os legumes estejam macios.
Adicione um pouco de água se necessário para manter a umidade.
Adicione 1 1/2 colher de chá de coentro, 1 colher de chá de cominho e 1 colher de chá de açafrão.
Adicione sal, dependendo do seu gosto.
Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Adicione folhas de coentro frescas picadas e 1/2 pimenta pequena, se gostar de picante e picante.
Pouco antes de servir, misture o iogurte.
🍷 Combinações Perfeitas
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