Salade de concombre
La salade de concombre est un dîner moyennement facile. Composée de 2 concombres européens tranchés finement, de vinaigre blanc, d'eau, de sucre et de sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Saupoudrer les tranches de concombre de sel.
Couvrir de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium et placer des poids dessus.
Laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure.
Égoutter le liquide des concombres; mesurer et réserver.
Mesurez le vinaigre blanc et l’eau pour que, combinés à parts égales, vous obteniez la même quantité de concombres.
Mélangez 3 liquides et ajoutez le sucre (1 1/2 cuillères à soupe de sucre pour chaque tasse de liquide).
Ajustez la vinaigrette à votre goût et versez-la sur les concombres.
Garnir de cresson.
Pour 6 personnes.
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