Salade de concombre
La salade de concombre est un dîner moyennement facile. Composée de 2 concombres européens tranchés finement, de vinaigre blanc, d'eau, de sucre et de sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Saupoudrer les tranches de concombre de sel.
Couvrir de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium et placer des poids dessus.
Laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure.
Égoutter le liquide des concombres; mesurer et réserver.
Mesurez le vinaigre blanc et l’eau pour que, combinés à parts égales, vous obteniez la même quantité de concombres.
Mélangez 3 liquides et ajoutez le sucre (1 1/2 cuillères à soupe de sucre pour chaque tasse de liquide).
Ajustez la vinaigrette à votre goût et versez-la sur les concombres.
Garnir de cresson.
Pour 6 personnes.
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