Salade de concombre
La salade de concombre est un dîner moyennement facile. Fait avec 4 concombres, 1 c. sel, 5 c. sucre, 1/4 c. vinaigre de cidre et 2 oignons blancs moyens, tranchés finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Épluchez les concombres en laissant 6 fines bandes de croûte uniformément espacées dans le sens de la longueur.
Couper les concombres en rondelles de 1/16 de pouce d'épaisseur.
Mettre dans une passoire.
Mélanger avec du sel.
Couvrir d'une serviette et peser avec un bol épais pendant 1 heure pour éliminer l'excès d'eau.
Séchez les concombres. Dissoudre le sucre dans le vinaigre dans un grand bol.
Ajouter les concombres et les oignons.
Assaisonner de poivre et bien mélanger.
Réfrigérer.
Peut être servi le jour même ou pour une saveur plus affirmée, il peut être mariné jusqu'à 2 semaines.
Servir bien frais.
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