Лосось в панировке с медово-горчичным соусом

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Подготовьте противень, смажьте его кулинарным спреем.

Поместите филе лосося в форму для запекания; залейте молоком филе.

Дайте лососю впитаться в молоке на 10–15 минут.

Смешайте панировочные сухари и сыр пармезан в широкой глубокой миске.

Яйцо взбейте в отдельной миске до образования пены.

Достаньте филе лосося из молока; стряхните с рыбы лишнее молоко.

Окуните каждое филе во взбитое яйцо, а затем аккуратно вдавите в смесь панировочных сухарей, чтобы она покрылась им; аккуратно встряхните, чтобы удалить излишки.

Запекайте в разогретой духовке, перевернув один раз, пока лосось не будет легко отделяться вилкой, около 15 минут.

Пока лосось запекается, смешайте в миске масло, горчицу и мед; полейте запеченного лосося и подавайте.