Salade de lentilles croquantes
La salade de lentilles croquantes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. lentilles séchées, 1 1/2 c. de petites pousses fraîches ou de céleri croquantes, 1/2 c. feuilles de menthe fraîche hachées grossièrement, 1/4 c. oignon rouge émincé et 1/4 c. jus d'orange frais, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Portez à ébullition une casserole d'eau légèrement salée et ajoutez les lentilles.
Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant, environ 30 minutes.
Égouttez les lentilles; rincez-les sous l’eau froide et séchez-les.
Placez-les dans un saladier et ajoutez tous les ingrédients restants.
Bien mélanger.
Couvrir et réfrigérer plusieurs heures (pour développer les saveurs) avant de servir.
Donne 4 à 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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