Espárragos cubiertos de migajas
Los espárragos cubiertos de migas son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 a 5 rebanadas de pan blanco seco, 2 huevos duros, sin cáscara y en cuartos, 1/2 c. mantequilla o margarina, 1 cucharadita. sal y 1/2 cucharadita. mostaza seca, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Parte 1 rebanada de pan en 6 trozos y colócalos en la licuadora. Tapar y ejecutar a velocidad 4 (o baja) hasta que el pan esté finamente desmenuzado. Vaciar en una medida de 1 taza.
Repita el proceso con el pan restante hasta tener 1 taza de migas; dejar de lado.
Pon los huevos en la licuadora. Tapar y ejecutar a velocidad 4 (o baja) hasta que esté finamente picado.
Derrita la mantequilla en una sartén; agregue el pan rallado, la sal, la pimienta y la mostaza seca. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que las migajas estén doradas.
Agrega los huevos picados.
Sirva caliente sobre espárragos cocidos calientes. Rinde de 5 a 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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