Bolo De Limão Com Crosta De Migalha

Na tigela do processador de alimentos, pique 1/4 xícara de nozes com uma lâmina picadora; reserve.

Com a mesma lâmina, use o movimento liga-desliga para processar o açúcar mascavo e a casca amarela de 1/4 de limão até que a casca esteja bem picada.

Adicione as farinhas, o sal e a pimenta da Jamaica e processe até misturar bem. Corte a manteiga em pedaços e adicione à mistura.

Processe até formar migalhas grossas.

Unte com manteiga uma forma de torta de 23 cm.

Retire 1 xícara da mistura de farinha do processador e pressione na forma de torta.

À mistura restante, adicione o ovo, o refrigerante, o iogurte e 1 colher de chá de suco de limão; processe até misturar bem.

Coloque a mistura na crosta.

Asse a 350° por 30 a 35 minutos até ficar pronto.