クルート・オ・フロマージュ
クルート・オ・フロマージュはアルプスチーズのトーストです。辛口の白ワインで湿らせた堅いパンにラクレットまたはグリュイエールをかけて、とろけるまで焼き、コルニションで色を明るくします。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
パンが崩れることなくワインを吸収できるよう、パンを軽くトーストします。
小さなグラタン皿に置き、表面に乾いた白ワインをスプーンで注ぎます。
ハムを使う場合は加え、ラクレットとグリュイエールチーズをパンの上に重ねます。
熱いオーブンで、チーズが泡立ち、周りが茶色になるまで焼きます。
コルニッション、玉ねぎのピクルス、黒胡椒を添えてすぐにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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