Gajos de patata crujientes

Coloque las patatas en un tazón grande; agrega agua fría hasta cubrir y deja reposar 15 min minutos.

Precalienta el horno a 425.

Rocíe una bandeja para hornear antiadherente con aceite en aerosol vegetal.

Dejar de lado.

Escurrir las patatas en un colador.

Extender sobre una doble capa de toallas de papel.

Cubrir con una segunda capa de toallas de papel.

Presiona las toallas para secar las papas.

Transfiera las papas a un tazón grande y limpio.

Espolvorea con aceite, pimienta y sal; revuelva suavemente para combinar. Coloque las papas sazonadas en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.

Hornea las patatas durante 20 minutos.

Con una espátula, voltea las papas; espolvorear con ajo. Hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 20 minutos, volteando la bandeja para hornear después de 10 minutos para que se dore uniformemente.

Sirva inmediatamente con salsa de tomate a un lado. <NOTA: Para un sabor más dulce, use batatas en lugar de patatas russet.

Agregue 1/2 cucharadita de pimentón al mezclar las papas con especias.

Hornee como se indicó anteriormente.>.