Хрустящая рыба с жареным картофелем

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Застелите форму для выпечки размером 10x15 дюймов фольгой и слегка смажьте ее антипригарным кулинарным спреем.

Смешайте йогурт, зеленый лук, сок лайма, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца в большой миске.

Добавьте салат из капусты.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник до охлаждения, около 1 часа.

Выложите сладкий картофель на подготовленную форму.

Полить 1 столовой ложкой масла.

Посыпьте порошком чили и 1/4 чайной ложки соли; бросить в пальто.

Выпекать в разогретой духовке до готовности и румяной корочки, 20–25 минут.

Рыбу промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Смешайте яйцо и воду в неглубокой тарелке.

Смешайте хлопья, оставшуюся 1/4 чайной ложки соли и оставшуюся 1/4 чайной ложки перца в другой неглубокой тарелке.

Обмакнуть каждое филе в яичную смесь, давая стечь излишкам; окунуть в смесь злаков, перевернув, чтобы покрыть.

Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в 10-дюймовой сковороде, пригодной для духовки, на среднем или сильном огне.

Добавьте рыбу и готовьте до золотистого цвета, около 3 минут.

Отправить сковороду в духовку.

Запекайте, пока рыба не станет легко расслаиваться, около 15 минут.

Подавайте со сладким картофелем и салатом.