Pescado crujiente con patatas fritas

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Forre un molde para hornear de 10x15 pulgadas con papel de aluminio y cúbralo ligeramente con aceite en aerosol antiadherente.

Mezcle el yogur, las cebollas verdes, el jugo de limón, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta en un tazón grande.

Agregue la ensalada de col.

Cubra y refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 1 hora.

Coloque las batatas en el molde preparado.

Rocíe con 1 cucharada de aceite.

Espolvorea con chile en polvo y 1/4 de cucharadita de sal; revuelva para cubrir.

Hornee en horno precalentado hasta que estén tiernos y dorados, de 20 a 25 minutos.

Enjuague el pescado y séquelo con una toalla de papel.

Mezcle el huevo y el agua en un plato poco profundo.

Mezcle el cereal, el 1/4 de cucharadita de sal restante y el 1/4 de cucharadita de pimienta restante en otro plato poco profundo.

Sumerja cada filete en la mezcla de huevo, dejando escurrir el exceso; sumérjalo en la mezcla de cereal y voltéelo para cubrirlo.

Caliente la cucharada de aceite restante en una sartén apta para horno de 10 pulgadas a fuego medio-alto.

Agregue el pescado y cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos.

Transfiera la sartén al horno.

Hornee hasta que el pescado se desmenuce fácilmente, aproximadamente 15 minutos.

Sirva con batatas y ensalada de repollo.