कुरकुरा बेक्ड चिकन रोल

एक मध्यम कच्चे लोहे के तवे या पैन में, बेकन को लगभग 5 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।

प्याज़ डालें और कैरामेलाइज़ होने तक, हिलाते हुए, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ।

पालक डालें और नरम होने तक पकाएं, लगभग 3 मिनट। कढ़ाही को आंच पर से हटा लें।

चिकन ब्रेस्ट को प्लास्टिक रैप के एक टुकड़े पर रखें। अधिक प्लास्टिक रैप से ढकें और पतला होने तक पीसें। बचे हुए चिकन ब्रेस्ट के साथ दोहराएँ।

प्लास्टिक रैप का एक बड़ा टुकड़ा बिछाएं और चिकन को प्लास्टिक पर रखें ताकि किनारे थोड़ा ओवरलैप हो जाएं।

नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

चिकन के ऊपर हैम, स्विस चीज़ और बेकन-कारमेलाइज़्ड प्याज का मिश्रण डालें।

चिकन को एक लॉग में रोल करें और प्लास्टिक में कसकर लपेटें, सील करने के लिए सिरों को घुमाएँ।

सेट होने के लिए 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

3 अलग-अलग बेकिंग शीट या अन्य चौड़े, उथले बर्तन में आटा, अंडे और पैंको डालें। चिकन को आटे में, फिर अंडे में और अंत में पैंको में रोल करें। एक बार फिर अंडे में लपेटें, फिर पैंको।

चिकन रोल को चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें और 375° (190 सेल्सियस) पर 40 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

मलाईदार डिजॉन सॉस बनाएं: मध्यम आंच पर एक छोटे बर्तन में, मक्खन पिघलाएं। लहसुन डालें और खुशबू आने तक पकाएं। आटा डालें और भूरा होने तक पकाएँ। दूध में फेंटें, फिर राई डालें और नमक और काली मिर्च डालें। परमेसन डालें और सॉस गाढ़ा होने तक पकाएं।

चिकन रोल को स्लाइस करें और सॉस और ताज़ा पार्सले के साथ परोसें।

आनंद लेना!