Jalapeños Rellenos Crujientes
Los jalapeños rellenos crujientes son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3/4 c. vinagre, sal, 12 jalapeños medianos, 12 camarones pequeños cocidos o 12 almendras enteras blanqueadas y 1/2 c. o más queso jack o panela rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Corta 1 lado de cada pimiento; quitar las semillas.
No retire la parte superior ni el tallo del pimiento.
Rellena los jalapeños con 1 camarón o 1 almendra y un poco de queso.
Puedes hacerlos enteros con queso; cubrir con harina.
Batir las claras de huevo hasta obtener picos suaves.
En otro bol, bata las yemas y agregue 1 cucharada de harina, sal y pimienta para sazonar.
Incorpora las claras de huevo.
Combine suavemente en una sartén pesada; Caliente 1 pulgada de aceite a 350°.
Sosteniendo los jalapeños por el tallo, cúbralos con la masa.
Colóquelos en aceite caliente para freír, volteándolos una vez, hasta que se doren.
Escurrir sobre una toalla de papel; servir caliente.
Aperitivos para 4 a 6 personas.
🍷 Maridajes Perfectos
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