अर्द्धचंद्र

मक्खन को इलेक्ट्रिक मिक्सर की मध्यम गति से क्रीमी होने तक फेंटें।

1/2 कप पिसी चीनी डालें; अच्छे से मारो.

आटा और नमक मिलाएं; मक्खन के मिश्रण में धीरे-धीरे आटे का मिश्रण डालें, प्रत्येक मिश्रण के बाद मिश्रित होने तक धीमी गति से फेंटें।

वेनिला और पेकान मिलाएं।

आटे को चौथाई भाग में बाँट लें; कम से कम 2 घंटे के लिए ढककर ठंडा करें।

एक समय में आटे के 1 भाग के साथ काम करें, शेष को रेफ्रिजरेटर में रखें।

प्रत्येक भाग को 12 बराबर टुकड़ों में बाँट लें।

प्रत्येक टुकड़े को 2 1/2 इंच के लॉग में रोल करें; अर्धचंद्राकार बनाने के लिए प्रत्येक लॉग के सिरों को मोड़ें।

हल्के से चुपड़ी हुई कुकी शीट पर अर्धचंद्र को 2 इंच की दूरी पर रखें।

350° पर 12 से 14 मिनट तक या बहुत हल्का भूरा होने तक बेक करें।

1 मिनट के लिए कुकी शीट पर ठंडा करें।

गर्म कुकीज़ को 1 1/2 कप पिसी चीनी में सावधानी से रोल करें; तार रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें।

बची हुई 1 कप पिसी चीनी में ठंडी कुकीज़ रोल करें। एक एयरटाइट कंटेनर में 1 सप्ताह तक स्टोर करें।