medias lunas

Batir la mantequilla a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa.

Agrega 1/2 taza de azúcar en polvo; batir bien.

Combine la harina y la sal; agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, batiendo a velocidad baja hasta que se mezclen después de cada adición.

Agregue la vainilla y las nueces.

Divida la masa en cuartos; cubra y enfríe por al menos 2 horas.

Trabaje con 1 porción de masa a la vez y guarde el resto en el refrigerador.

Divide cada porción en 12 trozos iguales.

Enrolle cada pieza hasta formar un tronco de 2 1/2 pulgadas; Curve los extremos de cada tronco para formar una media luna.

Coloque las medias lunas a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear ligeramente engrasadas.

Hornee a 350° durante 12 a 14 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Deje enfriar en bandejas para hornear galletas durante 1 minuto.

Enrolle con cuidado las galletas calientes en 1 1/2 tazas de azúcar en polvo; dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Enrolle las galletas enfriadas en la 1 taza restante de azúcar en polvo. Almacene hasta por 1 semana en un recipiente hermético.