Tomates recortados crioulos
Creole Scalloped Tomatoes é um jantar moderadamente fácil. Feito com 6 tomates grandes, sem pele e cortados em quartos, 3 colheres de sopa. margarina, 1 cebola grande picada, 1 pimentão verde grande em fatias finas e 1/4 lb de cogumelos frescos fatiados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Aqueça a margarina em uma frigideira e refogue levemente o pimentão, a cebola e os cogumelos.
Unte uma caçarola de 2 litros.
Coloque no fundo uma camada de metade dos cubos de pão, depois uma camada de tomate e uma camada da mistura refogada.
Polvilhe os tomates com açúcar, sal, páprica e salpique com margarina.
Repita a camada.
Cubra com cubos de pão e polvilhe com queijo.
Asse em forno a 400° por 30 minutos ou até dourar bem.
Serve de 6 a 8.
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