Tomates festonnées à la créole
Les tomates festonnées créoles sont un dîner moyennement facile. Composé de 6 grosses tomates pelées et coupées en quartiers, 3 c. margarine, 1 gros oignon haché, 1 gros poivron vert tranché finement et 1/4 lb de champignons frais tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Faites chauffer la margarine dans une poêle et faites revenir légèrement les poivrons, les oignons et les champignons.
Beurrer une cocotte de 2 litres.
Mettez une couche de la moitié des cubes de pain au fond, puis une couche de tomates et une couche de mélange sauté.
Saupoudrer les tomates de sucre, de sel, de paprika et parsemer de margarine.
Répétez la couche.
Garnir de cubes de pain et saupoudrer de fromage.
Cuire au four à 400° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Pour 6 à 8 personnes.
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