Gumbo crioulo
Creole Gumbo é um jantar impressionante. Feito com 3 libras grandes (descascadas e limpas), camarão cozido, 1/2 libra de carne de caranguejo cozida, 3 xícaras. presunto cozido em cubos, 1/4 lb de manteiga ou margarina e 2 dentes de alho picados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
Em uma panela de 3 litros ou em um forno holandês grande, derreta a manteiga e junte a farinha.
Mexendo sempre, cozinhe em fogo médio até dourar levemente.
Adicione a cebola, o aipo e o pimentão e cozinhe por 10 minutos.
Adicione o presunto, o camarão, o alho, os cogumelos, o suco V-8, o quiabo e o camarão.
Adicione 8 xícaras de água e leve a mistura para ferver por 20 minutos.
Adicione a carne de caranguejo, abaixe o fogo e cozinhe por 2 horas. Pouco antes de servir, adicione o vinho.
Serve 6.
🍷 Combinações Perfeitas
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