الكريول الباذنجان (كتاب الطبخ "الطبخ الخفيف للحياة الجنوبية")

الكريول الباذنجان (كتاب الطبخ "جنوب المعيشة الخفيفة") هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 1 باذنجان متوسط ​​الحجم، مقشر ومكعب، 1 بصلة متوسطة، مفرومة، 1 فلفل أخضر متوسط ​​الحجم، مفروم، 2 فص ثوم، مفروم و1 (8 أونصة) علبة صلصة طماطم، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. طبق مريح يدفئ الروح.