Name: Креольский черноглазый горох и рис
Ingredients: 1 1/2 c. сушеный черноглазый горох; 1/4 lb. соленая свинина, нарезанная; 1 lb. полностью варено-копченая колбаса, нарезанная ломтиками; 1 1/2 c. нарезанный лук; 1/2 c. нарезанный зеленый лук; 1/2 c. нарезанный зеленый сладкий перец; 1/2 c. нарезанная петрушка; 1/2 c. томатный соус; 1 clove чеснок; 1 1/2 tsp. Вустерширский соус; 1/4 to 1/2 tsp. перец; 1/8 tsp. сушеный орегано, измельченный; 1/8 tsp. сушеный тимьян, измельченный; несколько капель соуса из острого перца или острого соуса Луизианы; 3 c. вареный рис (1 стакан сырого)

Креольский черноглазый горох и рис

👁️ 3 просмотров

Креольский черноглазый горох с рисом — впечатляющий ужин. Сделано из 1 1/2 ц. сушеного черноглазого гороха, 1/4 фунта соленой свинины, нарезанной, 1 фунт полностью варено-копченой колбасы, нарезанной ломтиками, 1 1/2 гр. нарезанный лук и 1/2 ст. нарезанный зеленый лук, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Промойте черноглазый горох и поместите его в жаровню объемом 4 1/2 литра.

Добавьте 4 стакана холодной воды.

Доведите их до кипения; уменьшите огонь и варите 2 минуты.

Снимите с огня.

Накройте крышкой и дайте постоять 1 час.

Слейте воду и промойте горох.

Верните горох в жаровню.

Добавьте соленую свинину.

Добавьте 3 стакана воды или столько, чтобы покрыть горох.

Накройте крышкой и тушите 45 минут.

Добавьте колбасу, лук, зеленый лук, зеленый сладкий перец, петрушку, томатный соус, чеснок, вустерширский соус, перец, орегано, тимьян и соус из острого перца.

Доведите смесь до кипения; уменьшите огонь и варите под крышкой на слабом огне 45 минут.

Подавайте с горячим отварным рисом.

💬 Комментарии