Name: क्रियोल ब्लैक-आइड मटर और चावल
Ingredients: 1 1/2 c. सूखे काली आंखों वाले मटर; 1/4 lb. नमक सूअर का मांस, कटा हुआ; 1 lb. पूरी तरह पका हुआ स्मोक्ड सॉसेज, कटा हुआ; 1 1/2 c. कटा हुआ प्याज; 1/2 c. कटा हुआ हरा प्याज; 1/2 c. कटी हुई हरी मीठी मिर्च; 1/2 c. कटा हुआ अजमोद; 1/2 c. टमाटर सॉस; 1 clove लहसुन; 1 1/2 tsp. वूस्टरशर सॉस; 1/4 to 1/2 tsp. काली मिर्च; 1/8 tsp. सूखा अजवायन, कुचला हुआ; 1/8 tsp. सूखा अजवायन, कुचला हुआ; कुछ डैश गर्म मिर्च सॉस या लुइसियाना गर्म सॉस; 3 c. पका हुआ चावल (1 सी. कच्चा)

क्रियोल ब्लैक-आइड मटर और चावल

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क्रेओल ब्लैक-आइड पीज़ एंड राइस एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 1 1/2 सी के साथ बनाया गया। सूखे काले मटर, 1/4 पौंड नमक पोर्क, कटा हुआ, 1 पौंड पूरी तरह पका हुआ स्मोक्ड सॉसेज, कटा हुआ, 1 1/2 सी। कटा हुआ प्याज और 1/2 सी. कटा हुआ हरा प्याज, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आसान सप्ताहांत रात्रि भोजन जो तुरंत तैयार हो जाता है।