Frango Toscano Cremoso

Tempere todo o frango com sal e pimenta.

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo.

Coloque as coxas de frango com a pele voltada para baixo na frigideira e cozinhe por cerca de 13 minutos para deixar a pele crocante. Mova o frango de vez em quando para garantir que cozinhe por igual. A pele deve ser dura ao toque.

Vire o frango e cozinhe por mais 15 minutos, até que esteja cozido. Retire da panela.

Adicione o alho e a cebola, mexendo até as cebolas ficarem translúcidas. Junte os tomates e o espinafre até murchar.

Adicione o creme de leite, o sal e a pimenta, deixando ferver.

Adicione o queijo parmesão e a salsinha, mexendo até o molho engrossar um pouco.

Coloque o frango de volta na panela, espalhando o molho por cima do frango.

Aproveitar!