Cremiges toskanisches Hühnchen

Das Hähnchen rundherum mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.

Legen Sie die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und lassen Sie sie etwa 13 Minuten lang braten, damit die Haut knusprig wird. Bewegen Sie das Huhn von Zeit zu Zeit, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig gart. Die Haut sollte sich hart anfühlen.

Drehen Sie das Hähnchen um und kochen Sie es dann weitere 15 Minuten lang, bis das Hähnchen gar ist. Aus der Pfanne nehmen.

Den Knoblauch und die Zwiebel dazugeben und umrühren, bis die Zwiebeln glasig sind. Tomaten und Spinat unterrühren, bis der Spinat zusammengefallen ist.

Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.

Den Parmesankäse und die Petersilie dazugeben und rühren, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

Legen Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und geben Sie die Soße darüber.

Genießen!