मलाईदार Pralines
क्रीमी प्रालिन्स एक आसान डिनर है। 2 सी के साथ बनाया गया। व्हिपिंग क्रीम, 4 सी. कच्ची या भूरी चीनी, 1 चम्मच। वेनिला, 2 सी. पेकान के आधे भाग और 2 बड़े चम्मच। मक्खन, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
एक मध्यम सॉस पैन पर मक्खन लगाएं।
(इससे सफाई करना आसान हो जाएगा।) क्रीम डालें और तेज़ आंच पर रखें।
जब यह उबलने लगे तो इसमें चीनी डालें और तेजी से चलाते हुए घुलने तक पकाएं।
फिर वेनिला और पेकान मिलाएं और मध्यम आंच पर, बार-बार हिलाते हुए पकाते रहें, जब तक कि मिश्रण नरम बॉल स्टेज (कैंडी थर्मामीटर पर 236°) तक न पहुंच जाए।
आँच से हटाएँ और जल्दी से मक्खन मिलाएँ।
यह खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने में मदद करता है।
कैंडी को अपना चमकदार रंग खो देना चाहिए और बहुत बादलदार हो जाना चाहिए।
काम की सतह पर लच्छेदार कागज की एक लंबी पट्टी बिछाएं।
इसे गीले तौलिये से गीला कर लें। (इस प्रक्रिया में देरी से बचने के लिए, कैंडी के पकने के दौरान कागज तैयार रखें।) जब कैंडी तैयार हो जाए, तो उसमें से अच्छे आकार के चम्मच कागज पर डालें, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि पेकान अच्छी तरह से वितरित रहें।
पूरी तरह से ठंडा होने से पहले प्रालिन्स को कागज से हटा दें।
बाद में इन्हें बिना तोड़े हटाना मुश्किल हो जाएगा.
कसकर बंद कंटेनर में लच्छेदार कागज की परतों के बीच स्टोर करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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