Gewürfelte, cremige Karotten mit grünem Pfeffer

Butter in einem 2-Liter-Topf bei mäßiger Hitze schmelzen.

Zwiebeln und Karotten hinzufügen; Aufsehen.

Abdecken, Hitze reduzieren und 10 Minuten kochen lassen.

Grünen Pfeffer hinzufügen, abdecken und 2 Minuten kochen lassen. Mehl einstreuen, umrühren, dann die Hälfte, die Brühe und die Gewürze hinzufügen.

Gut umrühren.

Die Mischung unter ständigem Rühren köcheln lassen, dann abdecken und bei schwacher Hitze 4 bis 5 Minuten kochen lassen, bis die Karotten gar sind.

Sie sollten leicht knusprig sein.