Choux à la crème
Les choux à la crème sont un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 2 heures 10 minutes environ. Fait avec des œufs, c. eau bouillante, c. farine, c. beurre ou margarine et . sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Mélanger le beurre, le sel et l'eau.
Chauffer jusqu'à ébullition.
Ajouter la farine au mélange bouillant d’un seul coup.
Battre vigoureusement jusqu'à ce que le mélange quitte les parois de la casserole et n'accroche plus à la cuillère.
Retirer du feu. Refroidissez légèrement.
Ajoutez un œuf non battu à la fois.
Bien battre après l'ajout de chaque œuf jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Déposer une cuillère à soupe dans un moule à muffins bien huilé ou sur une plaque à pâtisserie espacée de 2 pouces.
Façonner le mélange en rondelles et empiler légèrement au centre. Cuire au four à 400° pendant 30 minutes.
Baisser le feu à 350° pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit ferme et sec.
Retirer du four.
Refroid.
Découpez une fente sur le côté de chacun avec un couteau bien aiguisé.
Insérez la garniture à la crème, la crème fouettée sucrée ou les fruits.
Saupoudrer de sucre en poudre.
Donne 12 bouffées de taille moyenne.
🍷 Accords Parfaits
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