Folhados de creme

Leve água, margarina e açúcar para ferver completamente.

Adicione a farinha de uma só vez.

Mexa vigorosamente com uma colher de pau até formar uma bola espessa e lisa e a mistura se soltar das laterais da panela. Cozinhe cerca de 5 minutos.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo vigorosamente após cada adição.

A pasta ficará brilhante e lisa.

Coloque a massa em colheres de sopa arredondadas em uma assadeira untada com 5 centímetros de distância. Asse em forno pré-aquecido a 400° por 40 minutos ou até ficar claro e dourado.

Deixe esfriar sobre uma gradinha.

Faça um corte na lateral dos folhados com uma faca afiada.

Preencha com creme/pudim.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro peneirado.

Também pode ser recheado com chantilly.