Crema de Zanahoria (Crème Crecy)
La crema de zanahoria (Crème Crecy) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 cucharadas. mantequilla o margarina, 6 zanahorias picadas en trozos grandes, 1 cebolla picada en trozos grandes, 1/2 c. arroz crudo y 1 cuarto de galón. más 2 c. caldo de pollo o ternera, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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En una cacerola grande, derrita 2 cucharadas de mantequilla.
Agrega las zanahorias y la cebolla y cocina lentamente durante 15 minutos.
Agregue el arroz y 1 litro de caldo.
Cocine lentamente durante 45 minutos o hasta que las zanahorias estén suaves.
Haga puré la sopa en una licuadora media taza a la vez.
Regrese a la sartén y agregue 2 tazas más de caldo.
Llevar a ebullición y agregar la leche y 1 cucharada de mantequilla.
Rinde para 4 o 5 comensales grandes.
🍷 Maridajes Perfectos
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