Soupe à la crème de brocoli
La soupe à la crème de brocoli est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. bouillon de poulet, 1 boîte (10 3/4 oz) de crème de céleri, brocoli frais, coupé et cuit à la vapeur jusqu'à tendreté, 1/2 c. du beurre ou de la margarine et 1 oignon moyen haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mélanger le bouillon et la soupe dans une grande casserole et porter à ébullition. Ajouter le brocoli cuit à la vapeur et réduire le feu. Laisser mijoter à couvert pendant environ 5 minutes.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez l'oignon haché, faites revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter la farine au beurre et aux oignons.
Cuire 1 à 2 minutes. Incorporer progressivement le lait avec le mélange d'oignon et de farine.
Cuire jusqu'à épaississement, environ 5 à 10 minutes. Salez et poivrez, mélangez bien. Incorporer le mélange de lait au mélange de brocoli.
Ajoutez les 2 fromages et laissez mijoter environ 15 minutes. Pour 4 à 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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