奶油芦笋蘑菇汤

奶油芦笋蘑菇汤

⏱️ 55 min 即可完成 🥄 准备 15 min 🔥 烹饪 40 min 👥 8 人份 👁️ 9 次浏览

几年前，我在俄克拉荷马城出差，在一家可爱的咖啡馆喝了一碗美味的奶油芦笋汤，我花了一年的时间尝试重新制作我自己版本的这种暖心汤。在我家人的共同努力下，我想出了一种汤，作为我们正式节日大餐的开胃菜。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#汤 #濃湯 #1 小时以内
👨‍🍳 做法

将培根放入一个大而深的煎锅中，用中高火煮约 10 分钟，偶尔翻动，直至均匀变成棕色。

将培根片放在铺有纸巾的盘子上沥干。

冷却后将培根弄碎；放在一边。

保留一汤匙培根汁。

将黄油放入平底锅中，用中火融化。

在平底锅中煮芹菜和洋葱，搅拌约 4 分钟，直至洋葱呈半透明状。

将面粉搅入混合物中，煮 1 分钟。

加入鸡汤搅拌并煮沸。

加入土豆和切碎的芦笋茎，保留芦笋尖供以后使用。

用盐和黑胡椒粉调味。

减少热量并煮 20 分钟。

将汤倒入搅拌机中，水罐的填充量不要超过一半。

用折叠的厨房毛巾压住搅拌机的盖子，小心地启动搅拌机，用几次快速脉冲让汤移动，然后再将其制成果泥。

分批打成泥，直至光滑，然后倒入干净的锅中。

或者，您也可以使用棒式搅拌机，将汤直接放入锅中打成泥。

将蘑菇和芦笋尖放入与培根相同的煎锅中烹煮并搅拌，直至蘑菇失去液体（5 至 8 分钟）。

如果需要，用盐和黑胡椒粉调味。

将蘑菇、芦笋尖和半奶油搅拌成汤泥。

煮至彻底加热。

用碎培根装饰汤。

🍷 完美搭配

让这些佳品为您的餐食画龙点睛

🥗 配菜

🥂 饮品

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