Biscoitos de açúcar com cream cheese

Em uma tigela grande, misture a manteiga e o cream cheese.

Bata com batedeira. Adicione metade da farinha, 2/3 xícara de açúcar, 1 ovo, o fermento, a baunilha e o extrato de amêndoa. Bata até combinar. Bata ou mexa a farinha restante; divida ao meio. Cubra e leve à geladeira por 1 a 2 horas ou até ficar firme. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole 1 porção de cada vez até obter 1/4 de polegada de espessura. Usando cortadores de biscoitos, corte nos formatos desejados. Se desejar, decore antes de assar. Asse no forno por 8 a 10 minutos a 350°. Rende 32 biscoitos.