Феттучини из раков I

Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.

Обжарьте лук, болгарский перец, сельдерей и чеснок на сливочном масле, пока лук не станет мягким.

Добавьте муку и готовьте 5–10 минут, часто помешивая.

Добавьте раков.

Накройте крышкой и тушите 15–20 минут, часто помешивая.

Добавьте плавленый сыр пополам, приправы Каджун и кайенский перец.

Накройте крышкой и тушите около 20 минут, периодически помешивая.

Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды.

Варите макароны в кипящей воде 8–10 минут или до состояния аль денте; осушать.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смажьте маслом форму для выпечки размером 9x13 дюймов.

Добавьте лапшу в смесь раков; вылейте в подготовленное блюдо и посыпьте сыром пармезан.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут или пока она не станет горячей и пузырчатой.