Fettuccine de cangrejo I

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Cocine la cebolla, el pimiento morrón, el apio y el ajo en mantequilla hasta que las cebollas estén tiernas.

Agregue la harina y cocine de 5 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia.

Agregue los cangrejos.

Tape y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, revolviendo con frecuencia.

Agregue el queso procesado, la mitad y mitad, los condimentos cajún y la pimienta de cayena.

Tape y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Mientras tanto, hierva una olla grande con agua ligeramente salada.

Cocine la pasta en agua hirviendo durante 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Agrega los fideos a la mezcla de cangrejos; vierta en un plato preparado y espolvoree con queso parmesano.

Hornee en horno precalentado durante 20 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.